शहरी चीनी लोगों की खान-पान की आदतों में नाटकीय बदलाव आया है, जब से टेकअवे फूड डिलीवरी ऐप्स के प्रसार ने लगभग हर किसी के दरवाजे पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाला भोजन पहुंचा दिया है।
29 वर्षीय इंजीनियर झाओ बैजुन अब बाहर खाने की अपेक्षा घर पर अधिक खाना खाते हैं।
उन्होंने कहा, "इन ऐप्स से पहले, ज़्यादातर रेस्तराँ डिलीवरी की सुविधा नहीं देते थे। मेरे पास बहुत कम विकल्प थे, ज़्यादातर फ़ास्ट फ़ूड चेन थे।"
झांग जैसे व्यस्त लोगों के लिए सुविधा के अलावा, ऑनलाइन से ऑफलाइन का मतलब पारंपरिक खाद्य आपूर्तिकर्ताओं और उससे आगे के लोगों के लिए अतिरिक्त बिक्री है। ऑनलाइन से ऑफलाइन जुड़ना चीन के इंटरनेट शॉपिंग विस्फोट में सबसे बड़े खिलाड़ियों के लिए नया पवित्र ग्रिल है, चाहे वे घरेलू या विदेशी ऑपरेटर हों।
हाल ही में, चीन की सबसे बड़ी ई-कॉमर्स कंपनी अलीबाबा और इलेक्ट्रॉनिक्स रिटेलर सुनिंग ने प्लेटफॉर्म, लॉजिस्टिक्स और भुगतान पर कई अरब डॉलर के समझौते पर सहमति व्यक्त की।
अलीबाबा, सनिंग के 28 प्रतिशत के लिए लगभग 4.5 बिलियन युआन (19.99 बिलियन अमेरिकी डॉलर) का भुगतान करेगा, जिससे वह इसका दूसरा सबसे बड़ा शेयरधारक बन जाएगा, जबकि सनिंग, 28 बिलियन युआन में अलीबाबा में कम से कम 14 मिलियन नए शेयर खरीदेगा।
सुनिंग के पास 1,600 से ज़्यादा स्टोर और 3,000 आफ्टरसेल्स सर्विस सेंटर हैं जो अब अलीबाबा के ऑनलाइन नेटवर्क से "बिना किसी परेशानी के जुड़े" रहेंगे। Tmall.com पर सुनिंग का ऑनलाइन बिक्री केंद्र, अलीबाबा के हिस्से का हिस्सा है। खुदरा ऑपरेशन के बाद, नया सेटअप पूरा हो गया। अलीबाबा के चेयरमैन जैक मा ने इस व्यवस्था को "शादी" बताया।
उन्होंने कहा, "अगर हम ऑफलाइन के साथ एकीकृत नहीं होते हैं, तो हमारा कोई भविष्य नहीं होगा।" इस सौदे से चीन के ई-कॉमर्स डेक में फेरबदल होगा और अलीबाबा को अपने कट्टर प्रतिद्वंद्वी JD.com के खिलाफ़ लड़ाई में मदद मिलेगी।
ई-कॉमर्स कंपनियां अपने लिए स्टोर ढूंढने में जुटी हुई हैं।
भौतिक दुकानों के मौजूदा नेटवर्क की खोज में, JD.com ने घोषणा की कि उसने घरेलू सुपरमार्केट श्रृंखला योंगहुई सुपरस्टोर्स में 10 बिलियन युआन में 4.31 प्रतिशत हिस्सेदारी ले ली है।
पिछले साल की शुरुआत में अलीबाबा हांगकांग में सूचीबद्ध डिपार्टमेंट स्टोर ऑपरेटर इनटाइम का मुख्य शेयरधारक बन गया था। जुलाई में, चीनी ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म में विदेशी कंपनियों के शेयरों की संख्या पर लगी सीमा हटा दिए जाने के बाद, Walmart Yhd.com में 100 प्रतिशत हिस्सेदारी ले ली।
Yhd.com के स्थानीय लाभ, वॉलमार्ट के वैश्विक खरीद संसाधनों, खुदरा स्टोरों और आपूर्ति श्रृंखला के साथ मिलकर, चीन के उपभोक्ताओं को जीतने के वॉलमार्ट के अभियान के लिए एक बड़ी ताकत साबित होंगे।
झाओ के लिए, तेजी से विकसित हो रहे उद्योग का सबसे महत्वपूर्ण पहलू यह है कि वह अपने घर में आराम से अच्छा भोजन कर सकते हैं।
