लुईस रोड क्रीमरी इस वर्ष अंतिम निर्णय लेगी कि चीन के शंघाई में ताजा जैविक दूध का निर्यात किया जाए या नहीं।
प्रीमियम डेयरी ब्रांड कंपनी कई उत्पाद विस्तार जारी करने की योजना भी बना रही है और पहले ही डेयरी उत्पादों से आगे बढ़कर बेक्ड सामान की ओर कदम बढ़ा चुकी है।
लुईस रोड में 340% की वृद्धि हुई खुदरा 40 के दौरान इसके मक्खन, क्रीम, जैविक दूध और स्वादयुक्त दूध उत्पादों की बिक्री 2015 मिलियन डॉलर तक पहुंच गई - इस वर्ष को संस्थापक पीटर कलिनेन ने "चॉकलेट दूध उन्माद" कहा था।
इस साल उनके बड़े फैसलों में यह शामिल है कि निर्यात के बारे में गंभीर होना है या नहीं और उत्पाद रेंज को डेयरी से आगे कितना बढ़ाया जाए। पिछले कुछ महीनों से कंपनी ऑकलैंड के 12 खुदरा दुकानों में लुईस रोड बेकरी प्रीमियम किबल्ड ग्रेन ब्रेड की बिक्री का परीक्षण कर रही है।
श्री कुलिनेन का कहना है कि कंपनी ऑस्ट्रेलिया को थोड़ी मात्रा में मक्खन निर्यात कर रही है और वह व्यापक कदम उठाने की जांच कर रही है, खास तौर पर शंघाई को ताजा जैविक दूध। विचाराधीन अन्य बाजारों में ऑस्ट्रेलिया, यूके और यूएस शामिल हैं, हालांकि उन्हें लगता है कि बाद वाला बाजार कंपनी की मौजूदा पहुंच से बाहर हो सकता है।
श्री कुलिनेन कहते हैं कि बहुसंख्यक मालिक के अधीन एक छोटे ऑपरेटर होने का एक फ़ायदा यह है कि 2011 में उन्होंने जिस कंपनी की स्थापना की थी, वह अपने कुछ बड़े प्रतिद्वंद्वियों की तुलना में अधिक तेज़ी से निर्णय ले सकती है। "जब हम [निर्यात] करेंगे, तो हम इसे तेज़ी से करेंगे।"
लेकिन उनका मानना है कि न्यूजीलैंड की कंपनियां स्थानीय बाजार को भूलकर निर्यात पर ज्यादा ध्यान केंद्रित कर रही हैं।
वे कहते हैं, "हम निर्यात तब करेंगे जब हम न्यूज़ीलैंड में अच्छा प्रदर्शन कर रहे होंगे।"
चॉकलेट दूध की बिक्री में कंपनी की अभूतपूर्व वृद्धि, जिसके कारण 2014 में इसकी शुरुआत के समय सुपरमार्केट में लंबी कतारें लग जाती थीं और आवंटन की निगरानी के लिए सुरक्षा गार्ड तैनात रहते थे, 48 की अंतिम तिमाही और 2014 की पहली तिमाही के बीच 2015% से घटकर सामान्य स्तर पर आ गई है।
वे कहते हैं, "यह एक दुर्लभ घटना थी। लेकिन इससे व्यापार को असाधारण बढ़ावा मिला।"
पिछले वर्ष दो मिलियन लीटर चॉकलेट दूध की बिक्री हुई, तथा 5.5 की चौथी तिमाही में खुदरा बिक्री अभी भी सम्मानजनक 2015 मिलियन डॉलर थी। हाल ही में छूट वाली बोतलें बिक्री पर देखी गई हैं, जिसके लिए श्री कलिनेन ऑर्डरिंग में गड़बड़ी को जिम्मेदार मानते हैं।
वेनिला और कॉफ़ी अक्टूबर में जब दक्षिण द्वीप में फ्लेवर्ड मिल्क की शुरुआत हुई, तो उन्होंने अन्य फ्लेवर भी शामिल कर लिए, और उन्होंने कहा कि इस साल अन्य फ्लेवर भी इसमें शामिल किए जाएंगे: असली फलों के साथ स्ट्रॉबेरी का स्वाद लें।
आने वाले महीनों में अन्य डेयरी ब्रांड के विस्तार की योजना बनाई गई है, जिसे श्री कलिनेन अभी गुप्त रखना चाहते हैं, लेकिन क्रीम रेंज में कुछ समय बाद खट्टी क्रीम और क्रीम फ्रैचे को शामिल किया जाएगा।
बढ़ती प्रतिस्पर्धा के बावजूद कंपनी की जैविक दूध की बिक्री में वृद्धि जारी है, गुडमैन फील्डर ने पिछले वर्ष पुहोई वैली ब्रांड के तहत तीन प्रीमियम जैविक दूध की अपनी रेंज जारी की तथा फोंटेरा ने पिछले मई में एंकर ऑर्गेनिक लॉन्च किया।
उस समय, श्री कलिनेन ने गुडमैन के कदम को "दयनीय साहित्यिक चोरी" करार दिया था, लेकिन अब उन्होंने नरम रुख अपनाते हुए कहा है कि "सभी प्रकार की प्रतिस्पर्धा अच्छी होती है।"
वे कहते हैं, "इसका असर विकास की गति को धीमा करने के रूप में होगा।" "हमें अच्छी तरह से स्थापित होने में बहुत समय लगा और दूसरों को भी बराबरी करने में संघर्ष करना पड़ेगा। हमने अच्छी शुरुआत की है।"
लुईस रोड घरेलू जैविक डेयरी बाजार का आधा हिस्सा रखता है, जिसमें पिछले दो वर्षों में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है, जिससे ताजा दूध की बिक्री में भारी वृद्धि हुई है।
2014 के मध्य में शुष्क मौसम के दौरान आपूर्ति की कमी की समस्या पिछले वर्ष टल गई, क्योंकि ऑर्गेनिक डेयरी हब किसान समूह की स्थापना की गई, जिसके पास ब्रांड के प्रोसेसर, ग्रीन वैली डेयरीज के साथ प्रीमियम मूल्य पर दीर्घकालिक आपूर्ति अनुबंध हैं।
श्री कलिनेन कहते हैं कि इस वर्ष वे जिन दो प्रमुख चीजों पर विचार कर रहे थे, वे थीं, ब्रेड और शहद जैसे ताजे प्रीमियम उत्पादों के साथ “किसानों के बाजार को सुपरमार्केट में लाना” और “उन उत्पादों के लिए ग्राहकों की मांग को पूरा करना जिनमें अधिक और बेहतर सामग्री डाली गई हो।”
उन्हें इस क्रिसमस पर कर्मचारियों से एक उपहार मिला - एक घंटी जो उनकी मेज़ पर रखी जाएगी। वे कहते हैं कि यह विचार गिनीज ब्रूअरी कंपनी से आया है, जहाँ कर्मचारी तब घंटी बजाते हैं जब चीजें पटरी से उतरने लगती हैं।
"कुछ उत्पाद गलत हो जाएंगे...यह प्रयोग की कीमत है, आपको बस इसे करना होगा और उम्मीद है कि कुछ भी गलत नहीं होगा।"
(बिजनेसडेस्क)
