सूचीबद्ध क्यूएसआर ऑपरेटर कैफे डे कोरल ने चुनौतीपूर्ण मुख्यभूमि चीन के बाजार के बावजूद, समान खुदरा बिक्री में आठ प्रतिशत की वृद्धि और हांगकांग में मजबूत प्रदर्शन की सूचना दी है।
कंपनी ने आज (2015 जून) अपने 23 वर्ष के वित्तीय विवरण जारी किए, जिसमें बताया गया कि कारोबार 7 प्रतिशत बढ़कर 7.356 बिलियन हांगकांग डॉलर हो गया तथा शेयरधारकों को होने वाला लाभ एक प्रतिशत बढ़कर 587 मिलियन डॉलर हो गया।
हांगकांग क्यूएसआर और संस्थागत खानपान परिचालन, जिसका नेतृत्व इसके नाम वाले कैफे डे कोरल रेस्तरां श्रृंखला और पश्चिमी अवधारणा स्पेगेटी होम ने किया, ने व्यापक बाजार से बेहतर प्रदर्शन किया, 10 मार्च को समाप्त वर्ष में बिक्री 5.26 प्रतिशत बढ़कर 31 बिलियन डॉलर हो गई। कंपनी के कारोबार में हांगकांग का योगदान 83 प्रतिशत है।
सीईओ होई लो ने कहा कि कंपनी ने “त्वरित अनौपचारिक क्षेत्र में रणनीतिक छलांग” हासिल की है।
"साल भर में, हमने समूह के त्वरित अनौपचारिक पोर्टफोलियो का विस्तार किया। हमने अपने घरेलू विचारों शंघाई लाओ लाओ और मिक्सियन सेंस को बढ़ाया और लोकप्रिय कोरियाई और जापानी ब्रांडों पर हस्ताक्षर किए, जिससे हमारे व्यवसाय में त्वरित अनौपचारिक क्षेत्र के विस्तार को नई गति मिली और बढ़ावा मिला।"
इसने अपने परिचालन को भी सुव्यवस्थित किया, उत्तरी अमेरिका में मंचू वोक, सेंसएशियन और वसाबी ग्रिल और नूडल कंपनियों को बेच दिया; और ताइवान में स्थापित 50˚C बेकरी व्यवसाय के हांगकांग व्यवसाय में अपनी 85 प्रतिशत हिस्सेदारी बेच दी। ब्रांड में कटौती के बावजूद, कंपनी ने मार्च के अंत तक लगभग 17,500 कर्मचारियों को बनाए रखा।
कैफ़े डे कोरल और सुपर सुपर कॉन्जी एंड नूडल्स हांगकांग के प्रमुख क्यूएसआर ब्रांडों में से हैं, जिनकी बाजार में अच्छी खासी हिस्सेदारी है। कंपनी ने 156 कैफ़े डे कोरल फास्ट फूड संचालित किए खुदरा विक्रेताओं और मार्च के अंत तक 35 सुपर सुपर कॉन्जी और नूडल्स दुकानें थीं।
लो ने कहा, अब घरेलू नाम माने जाने वाले इन ब्रांडों ने हांगकांग में हमारे ग्राहकों का विश्वास और समर्थन हासिल कर लिया है।
अब कैफे डे कोरल होल्डिंग्स बड़े क्यूएसआर बाजार में अपनी हिस्सेदारी बढ़ाने के लिए अपने ब्रांडों के पोर्टफोलियो का विस्तार कर रही है।
नए ब्रांड, जस्ट अबाउट फूड्स और सी. एक्सप्रेस का विस्तार जारी रहेगा, जिसमें पूर्ण-सेवा श्रृंखलाएं शंघाई लाओ लाओ और मिक्सियन सेंस शामिल हैं, दोनों ही युवा जनसांख्यिकी पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
लो ने कहा, "हम ओलिवर के सुपर सैंडविच ब्रांड और अवधारणा को पुनर्जीवित करना जारी रखते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह हमारे विभिन्न ग्राहक समूहों के साथ प्रासंगिक बना रहे।"
"जाने-माने जापानी और कोरियाई भागीदारों के साथ हमारे सहयोग ने हमें अपने त्वरित अनौपचारिक पोर्टफोलियो को पूरक बनाने में भी सक्षम बनाया है। हांगकांग में कोरियाई जीवनशैली त्वरित अनौपचारिक श्रृंखला, द कप के हाल ही में खुलने के साथ-साथ आगामी जापानी डोनबरी और पास्ता श्रृंखलाएँ त्वरित अनौपचारिक क्षेत्र में समूह की उपस्थिति को और बढ़ाएँगी।
कैफे डे कोरल आने वाले वर्षों में मुख्य भूमि चीन के बाजार को अपना मुख्य विकास इंजन मानता है, जिसे लो "अत्यंत गतिशील और प्रतिस्पर्धी" बताते हैं।
"दुनिया भर के खिलाड़ी इस लाभदायक बाजार पर नज़र रख रहे हैं। ऐसा कहा जा रहा है कि, इस तेजी से बढ़ते व्यवसाय में व्यावसायिक परिवेश और ग्राहक की आदतों में तेज़ी से बदलाव देश में व्यवसाय संचालकों के लिए एक सतत चुनौती है। कैफे डे कोरल ग्रुप की मुख्य भूमि में लंबे समय से मौजूदगी है और इसने देश के व्यावसायिक परिवेश और ग्राहक पसंद की अच्छी समझ हासिल की है। इसने हमें अवसरों को पकड़ने और देश में अपनी क्षमता को उजागर करने में समूह के लिए कुशल व्यावसायिक रणनीतियाँ तैयार करने में मदद की है।
उन्होंने कहा, "मुख्यभूमि के लिए हमारी दीर्घकालिक प्रगति योजनाओं में उचित भौगोलिक रणनीति स्थापित करना एक महत्वपूर्ण विषय है। संस्कृति और भाषा में हमारी समानताओं के साथ-साथ ग्वांगडोंग से हमारी निकटता का लाभ उठाकर, समूह इस प्रांत के शहरों में शाखा लगाने के लिए अच्छी स्थिति में है। इसकी विशाल आबादी और आर्थिक परिपक्वता कैफे डे कोरल समूह को व्यवसाय विस्तार के लिए पर्याप्त अवसर प्रदान करती है, और हम अपनी प्रमुख श्रृंखलाओं को बढ़ाने और नए विचारों और रोमांचक निर्माताओं के साथ इस बाजार का बड़ा हिस्सा हासिल करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।"
मुख्यभूमि चीन के खानपान उद्योग में प्रगति वर्ष के दौरान धीमी रही, आंशिक रूप से
व्यवसाय से संबंधित भोजन और स्वागत समारोहों पर खर्च में कमी के परिणामस्वरूप।
लो ने कहा, "इससे न केवल हाई-एंड रेस्टोरेंट बल्कि देश के कमज़ोर होते खाने के कारोबार के दूसरे सेगमेंट भी प्रभावित हुए। कारोबारी माहौल और बाज़ार के विकास को देखते हुए, हमने साल के दौरान अपनी दुकान खोलने की रणनीति और गति को समायोजित किया था।"
"हालांकि, हमारे मुख्यभूमि चीन व्यवसाय के लिए परिचालन लागत, विशेष रूप से किराये और श्रम के लिए, पिछले वर्षों में काफी बढ़ रही है। इन सबने मुख्यभूमि में हमारे व्यवसाय संचालन की लाभप्रदता को प्रभावित किया है।"
कंपनी की 100-आउटलेट साउथ चाइना कैफ़े डे कोरल श्रृंखला द्वारा हासिल की गई तीन प्रतिशत की सकारात्मक तुलनीय सकल बिक्री वृद्धि के बावजूद, मुख्यभूमि चीन में व्यावसायिक संचालन का कुल राजस्व स्तर पिछले वित्तीय वर्ष की तुलना में सपाट था, जिसका मुख्य कारण समायोजित दुकान-खोलने की गति थी। स्पेगेटी हाउस ने मध्यम-मूल्य वाले भोजन क्षेत्र में उपभोक्ता खर्च में गिरावट के कारण अपने प्रदर्शन में एक झटका महसूस किया।
भविष्य की बात करें तो लो ने कहा कि हांगकांग में आर्थिक स्थिति और मुख्यभूमि चीन में कारोबारी माहौल की अनिश्चितताओं के कारण ऊपरी चीन में व्यापक आर्थिक माहौल चिंता का विषय बना हुआ है।
“उच्च किराया दरें, कच्चे माल की बढ़ती लागत और लगातार श्रम की कमी सभी बनी हुई हैं चुनौतियों हमारे व्यवसाय और संचालन के लिए। हालाँकि, हमें विश्वास है कि हमारे व्यवसाय का समर्थन करने वाली मजबूत नींव और पिछले वर्षों में समूह की स्थिरता पहलों के तहत हमने जो मजबूत बुनियादी ढाँचा बनाया है, वह हमें अपने निकट-अवधि के व्यवसाय विकास और 5 साल की प्रगति योजनाओं को जारी रखने में सक्षम बनाएगा, "उन्होंने कहा।
"हमारे दोनों प्रमुख निर्माताओं और हमारे युवा विचारों के लिए हमारा नियमित और विवेकपूर्ण दुकान खोलने का कार्यक्रम जारी रहेगा। हमने जो नए उद्यम शुरू किए हैं, उनके साथ हम अपने प्रमुख बाजारों में विस्तार करने के लिए सबसे उपयुक्त समय का लाभ उठाएंगे।"
