अमेरिका की मशहूर फास्ट फूड कंपनी बर्गर किंग ने हनोई में अपने सभी आउटलेट बंद कर दिए हैं, जिससे शहर में एक दशक से अधिक समय से चली आ रही उसकी उपस्थिति का अंत हो गया है और साथ ही हो ची मिन्ह सिटी में भी उसकी मौजूदगी सीमित हो गई है।
बर्गर किंग के परिचालन साझेदार और कई प्रतिद्वंद्वी खुदरा ब्रांडों के मालिक स्थानीय समूह इमेक्स पैन पैसिफिक ग्रुप (आईपीपीजी) ने लगभग दो महीने पहले हनोई में अपने सभी आउटलेट्स को बंद करने की पुष्टि की। बंद करने की प्रक्रिया अलग-अलग आउटलेट्स के अनुसार एक से दो महीने तक चली। इससे पहले, शहर में बर्गर किंग के तीन आउटलेट्स चल रहे थे।
वर्तमान में, हनोई में, ब्रांड के उत्पाद केवल शहर के हवाई अड्डे के भीतर स्थित एक आउटलेट के माध्यम से ही उपलब्ध हैं। साथ ही, हो ची मिन्ह सिटी में संचालन सीमित कर दिया गया है, जिससे हवाई अड्डे के बाहर केवल तीन आउटलेट बचे हैं, जिनमें से एक सुविधाजनक रूप से बैकपैकर के पसंदीदा स्थान फाम न्गु लाओ में स्थित है।
बर्गर किंग, जिसकी स्थापना 1954 में संयुक्त राज्य अमेरिका में हुई थी, ने 2012 में आईपीपीजी के साथ एक फ्रैंचाइज़ अनुबंध के माध्यम से वियतनामी बाजार में प्रवेश किया। भव्य उद्घाटन के समय महत्वाकांक्षी अनुमान लगाए गए थे, जिसमें पांच वर्षों के भीतर 60 आउटलेट स्थापित करने की योजना थी। हालांकि, 2016 तक, फास्ट-फूड श्रृंखला के केवल 16 आउटलेट ही चल रहे थे, जिनमें हो ची मिन्ह सिटी के हवाई अड्डे पर स्थित एक आउटलेट भी शामिल था।
वियतनाम में बर्गर किंग का विस्तार समय के साथ काफी कम हो गया है, जिसका कारण कुछ बाजार विश्लेषक लागत संरचना और व्यावसायिक प्रदर्शन को बताते हैं। इनपुट, प्रक्रियाओं और गुणवत्ता नियंत्रण से संबंधित सर्वमान्य मानकों पर आधारित फ्रैंचाइज़ मॉडल में अक्सर काफी परिचालन लागत आती है। परिणामस्वरूप, जब राजस्व और ग्राहकों की संख्या उम्मीदों पर खरी नहीं उतरती, तो संचालन को बनाए रखना एक बड़ी चुनौती बन जाता है।
फ्रैंचाइज़ के दृष्टिकोण से, IPPG अपने पोर्टफोलियो में विविधता लाने पर ज़ोर देता है, और विशेष रूप से लक्जरी रिटेल सेक्टर, परिधान और यात्रा से संबंधित व्यवसायों पर ध्यान केंद्रित करता है। 1000 से अधिक स्टोर संचालित करने वाली और 138 ब्रांडों के साथ सहयोग करने वाली यह कंपनी हवाई अड्डों, सीमा चौकियों और शॉपिंग सेंटरों में अपनी उपस्थिति का लगातार विस्तार कर रही है।
आईपीपीजी के संस्थापक और अध्यक्ष जॉनथन हन्ह गुयेन ने 2019 में फ्रैंचाइज़ संचालन में स्थान चयन की भूमिका पर जोर दिया। उन्होंने स्टोर के स्थान, डिज़ाइन और सेवा मानकों को ब्रांड की दृश्यता और समग्र व्यावसायिक प्रदर्शन को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारकों के रूप में पहचाना।
जहां कुछ वितरक व्यापक पहुंच और विस्तार को प्राथमिकता देते हैं, वहीं द खो ग्रुप (टीकेजी) जैसे उभरते ऑपरेटर जीवनशैली पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और ब्रांड चयन और ग्राहक अनुभव को सावधानीपूर्वक तैयार करते हैं। व्यापक लॉन्च के बजाय, परियोजनाएं चुनिंदा रूप से हो ची मिन्ह सिटी, हनोई, दा नांग और फु क्वोक जैसे शहरों में लागू की जाती हैं।
मालबोन जैसी नवोन्मेषी परियोजनाएं दोहरे स्तर के लेआउट और एकीकृत सामुदायिक सुविधाओं के साथ जीवनशैली-आधारित स्थानों के रूप में डिजाइन की गई हैं। यह परियोजना शुरू करने से पहले उपभोग पैटर्न और व्यवहार का गहन विश्लेषण करने और केवल राजस्व के बजाय ब्रांड जुड़ाव और बार-बार आने वाले ग्राहकों की संख्या के आधार पर सफलता का आकलन करने की टीकेजी की रणनीति को दर्शाता है।
यह विविध दृष्टिकोण वियतनाम के खुदरा क्षेत्र में लाइसेंसिंग और फ्रेंचाइज़िंग के प्रति विभिन्न रणनीतियों को उजागर करता है। कुछ कंपनियां नेटवर्क के विस्तार और ग्राहकों की संख्या को प्राथमिकता देती हैं, जबकि अन्य स्टोर डिज़ाइन और ब्रांड अनुभव पर ध्यान केंद्रित करते हुए, चुनिंदा और विशिष्ट पेशकश में निवेश करती हैं।
बर्गर किंग ने हनोई में अपने आउटलेट क्यों बंद कर दिए?
हनोई में बर्गर किंग के आउटलेट बंद होने के पीछे कई कारण बताए गए, जिनमें लागत संरचना, व्यावसायिक प्रदर्शन और राजस्व का उम्मीदों से कम होना शामिल है।
वियतनाम में बर्गर किंग के संचालन की वर्तमान स्थिति क्या है?
बर्गर किंग ने वियतनाम में अपने परिचालन को सीमित कर दिया है। फिलहाल, हनोई में इसका केवल एक ही आउटलेट है, जो शहर के हवाई अड्डे पर स्थित है। हो ची मिन्ह सिटी में अब केवल तीन आउटलेट बचे हैं।
द खो ग्रुप (टीकेजी) जैसे नए वितरक अपने दृष्टिकोण में किस प्रकार भिन्न हैं?
टीकेजी जैसे नए वितरक जीवनशैली पर आधारित दृष्टिकोण पर जोर देते हैं। वे ब्रांड और ग्राहक अनुभव के सावधानीपूर्वक चयन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, चुनिंदा शहरों में परियोजनाओं को शुरू करते हैं, और केवल राजस्व के बजाय ब्रांड जुड़ाव और बार-बार आने वाले ग्राहकों के आधार पर सफलता का आकलन करते हैं।
