In एशिया, पारंपरिक 'माँ-और-पोप' स्टोर लगभग आधे को आकर्षित करते हैं खुदरा बिक्री। नीलसन नामक शोध फर्म ने विपणक और ब्रांड प्रबंधकों की अनदेखी का खुलासा किया है, जिन्होंने पारंपरिक व्यापारिक दुकानों की लेन-देन संबंधी संभावनाओं को शायद नजरअंदाज कर दिया।
Fबाजार में हिस्सेदारी और ग्राहक वफादारी के लिए होड़ करने वाली उपभोक्ता वस्तुओं की अग्रणी कम्पनियों को एशियाई ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए इन पारंपरिक दुकानों की ओर देखना चाहिए।
इस खंडित किन्तु सर्वव्यापी पारंपरिक व्यापार चैनल - जिसमें अकेले दक्षिण-पूर्व एशिया में पांच मिलियन से अधिक दुकानें शामिल हैं - की बेहतर समझ से ब्रांडों को अधिक उपभोक्ताओं के सामने लाकर बिक्री को बढ़ाने की क्षमता है।
एशिया में किराना बिक्री में लगभग आधी हिस्सेदारी पारंपरिक व्यापार चैनलों की है। 2014 में, सभी खुदरा बिक्री का 47.9% पारंपरिक व्यापार चैनलों के माध्यम से किया गया था, जबकि सुपरमार्केट के लिए यह 17.2% था, जो बिक्री का दूसरा सबसे बड़ा हिस्सा है।
दक्षिण-पूर्व एशिया, उत्तर एशिया और प्रशांत क्षेत्र के लिए शॉपर समाधान की कार्यकारी निदेशक कोनी चेंग का कहना है कि जकार्ता और हो ची मिन्ह सिटी जैसे प्रमुख बाजारों में खुदरा बिक्री में पारंपरिक व्यापार का हिस्सा 70% तक है।
चेंग ने कहा, "जबकि दक्षिण-पूर्व एशिया के अधिकांश हिस्सों में हाइपरमार्केट और सुपरमार्केट खुदरा प्रारूपों की ओर तीव्र गति से दौड़ लगी हुई है, फिर भी हर कस्बे, गांव और शहर में हर गली के कोने पर पारंपरिक व्यापारिक दुकानों पर खरीदारी करने वाले ब्रांडों और उपभोक्ताओं के बीच अभी भी अप्रयुक्त निष्ठाएं हैं।"
परम्पराओं का कौन, क्या और कहाँ
शोध में पाया गया कि विनम्र Warung इंडोनेशिया, फिलीपींस में साड़ी-साड़ी, मलेशिया का केदाई रनसिट और वियतनाम का एक अच्छा विचार उपभोक्ताओं द्वारा समान तरीकों से उपयोग किया जाता है। अधिकांश उपभोक्ता दैनिक भोजन, नाश्ते के खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों के लिए तत्काल उपभोग के लिए पारंपरिक व्यापार स्टोर पर खरीदारी करते हैं, जबकि वे टॉप-अप या मुख्य खरीदारी यात्राओं के लिए कम महत्वपूर्ण हैं।
अधिकांश उपभोक्ता सबसे सुविधाजनक स्थान पर स्थित स्टोर पर जाने की योजना पहले से ही बना लेते हैं, तथा उनके मन में एक विशिष्ट ब्रांड होता है।
इस तरह का व्यवहार ब्रांडों के लिए पैक प्रारूप में बदलाव करने या बास्केट का आकार बढ़ाने के लिए प्रीमियम लाइनों के प्रति वफादारी का लाभ उठाने के अवसरों को उजागर करता है।
आपके खरीदार कौन हैं?
जब आमतौर पर खरीदे जाने वाले उत्पादों की बात आती है, तो पाउडर कॉफी मिश्रण, कॉफी और कार्बोनेटेड पेय क्रमशः इंडोनेशिया, फिलीपींस और वियतनाम में सूची में सबसे ऊपर हैं।
जबकि खरीदार पारंपरिक व्यापार स्टोर को अपने रसोई के पेंट्री के विस्तार के रूप में देखते हैं, होमकेयर और पर्सनल केयर लाइन की बिक्री भी आम खरीदारी है। कपड़े धोने का सामान, शैंपू, मेकअप, विटामिन, बेबी-केयर लाइन और सामान्य घरेलू उत्पाद इंडोनेशिया, फिलीपींस और वियतनाम में किराने की दुकानों पर सबसे अधिक खरीदे जाने वाले सामान हैं।
विभाजन का अध्ययन
बाज़ार में हिस्सेदारी बढ़ाने के लिए विपणकों को अधिक गहन विभाजन विश्लेषण करने की आवश्यकता है। हालाँकि इंडोनेशिया, मलेशिया, फिलीपींस, थाईलैंड और वियतनाम में पारंपरिक व्यापार किराना दुकानें बहुतायत में हैं, लेकिन बाज़ार खंडित है।
चेंग ने सुझाव दिया कि सेगमेंटेशन को बढ़ाया जाना चाहिए और दुकानदारों से हाइपर-लोकल उपभोक्ता व्यवहार के बारे में गहन जानकारी प्राप्त की जानी चाहिए। उन्होंने कहा, "जनसांख्यिकी, मनोविज्ञान और दुकानदार व्यवहार के बारे में जानकारी बिक्री टीमों के लिए कार्रवाई योग्य जानकारी प्रदान करने में मदद कर सकती है।"
किराना दुकानदारों की बेहतर समझ ब्रांड रणनीति और मॉडलिंग में भी सहायक हो सकती है, जिससे उच्च औसत जीडीपी वाले क्षेत्रों में ब्रांडों के लिए संभावित रूप से मूल्य अनलॉक हो सकता है। इससे खंडित बाजार में समस्याओं को दूर करने में मदद मिल सकती है।
ब्रांड प्रबंधकों की इच्छाओं, जो सोचते हैं कि बड़ा बेहतर है, और किराने का सामान खरीदने के लिए दक्षिण पूर्व एशिया के सबसे लोकप्रिय चैनल - पारंपरिक स्टोर प्रारूप का उपयोग करने वाले खरीदारों की मांगों के बीच एक विसंगति है।
चेंग ने कहा, "पारंपरिक प्रारूप वाले स्टोर आज भी उतने ही प्रासंगिक हैं, जितने पहले थे। उपभोक्ता व्यवहार का बेहतर तरीके से उपयोग करके, ब्रांड यह जान सकते हैं कि ज़्यादातर दक्षिण-पूर्व एशियाई लोग पहले से ही क्या जानते हैं; कि बड़ा होना हमेशा बेहतर होने के बराबर नहीं होता है।"
